.

    Желе из одуванчиков

    | | просмотров: 1354 |

    Желе из одуванчиков

    Многие думают, что вино из одуванчиков — это лишь литературная фантазия. На самом деле, этот напиток существует по-настоящему. Вообще из этих солнечных цветов делают не только вино, но и мёд, желе, варенье и даже каперсы! Все эти продукты получаются невероятно полезными, они улучшают настроение, заряжают энергией и повышают общий тонус организма. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить желе из одуванчиков. Не забывайте, что собирать цветы для этого десерта нужно вдали от города и дорог, ближе к полудню, и обязательно в сухую погоду, чтобы одуванчики были раскрывшимися, а как использовать в косметических целях корни этих замечательных цветов можно ознакомиться здесь womans day.


    Итак, для приготовления желе вам потребуется:

    Килограмм цветков одуванчика;
    5 столовых ложек порошкового пектина;
    Литр воды;
    Пара столовых ложек сока лимона;
    800 грамм сахара.


    Что делать?

    1. Отделите белую и жёлтую часть цветов от зелёной, попутно удаляя мелких жучков, которые могут жить в одуванчиках. После этого выложите цветы в кастрюльку, залейте водой, закипятите, и, уменьшив огонь, томите на огне 4-6 минут. Снимите посудину с плиты и настаивайте в течение 10 минут. Процедите получившуюся смесь через сито, как следует отжав одуванчики. Затем выбросите цветы, они больше не потребуются.

    2. Смешайте пектин со 100 граммами сахара в небольшой миске. Настой из одуванчиков смешайте с остальным сахаром в сотейнике, поставьте его на огонь и доведите до кипения, не забывая помешивать, чтобы растворился сахар. После этого всыпьте пектиновую смесь и, опять же, тщательно размешивайте, пока она не растворится. Добавьте сок лимона и кипятите ещё пару минут. Образующуюся на поверхности пену необходимо снимать ложкой.

    3. Немного остудите получившуюся смесь и разлейте её по небольшим баночкам с крышками. Уберите их в холодильник минимум на 5 часов.


    Хранится такое желе может пару недель. Подавать его лучше всего к тостам с мягким сыром или творогом.

    Желе из одуванчиков



    commentsDisqus

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
    Введите код: *
Scroll To Top